Merci Facebook !
Pourquoi ? parce que c’est par ce réseau que j’ai connu Clémence Thibord et que l’on a décidé de réaliser une bière de « collaboration ».
Est ainsi née l’idée d’une bière à l’abricot, fruit de saison, car réalisée en plein été.
Pourquoi ne la vendre que maintenant ? Parce qu’elle a maturé longtemps, longtemps en fûts de blanc Chardonnay !
Abricots + maturation en fût + collaboration avec Clémence = bière d’exception en série limitée !
En effet, moins de 300 bouteilles de 33cl sont disponibles (pour les autres, s’adresser à Clémence;-) ) . Guetter l’article sur les distributeurs pour savoir où la trouver…
Quelques étapes pour arriver jusqu’à vous
Des abricots, achetés sur le marché de Chalon sur Saône
Réduits en purée pour être ajoutés pendant la fermentation
Clémence prend en photo cette bière de blé
Après la fermentation en fût, découverte de cette bière assez sèche en bouche et peu fruitée !
Étiquette spéciale pour une bière spéciale : l’Abricole du tandem Rustine / Thibord
Comment, vous ne connaissez pas encore Clémence Thibord ?
Pour en savoir plus et la suivre sur Facebook : https://www.facebook.com/brasseriethibord/
