Mois : décembre 2017

Bonnes fêtes de fin d’année !

Les plus grands l’ont représenté…

… de plus modeste ont aussi immortalisé la bière !

Vous pouvez ainsi retrouvez celui-ci à la brasserie. Merci à son généreux peintre

Ce dessin de chaîne d’embouteillage, œuvre d’un jeune artiste, je le garde jalousement.

 

Et peut être avez vous déjà ceci chez vous ?

Maud Villerot a peint une série limitée d’étiquettes de bière La Rustine pour les contributeurs du crowdfunding.

La Brasserie La Rustine vous accueille samedi 23 décembre au 223 route de Colombey à Epervans de 10h à 18h.

L’idéal pour découvrir ce nouveau lieu, boire un café, papoter et … donner des idées au Père Noël

 

Souvenez-vous du post du 13 décembre (faut suivre, vous, là-bas, près du radiateur !) : nous avions rendez-vous au Château de Thil jeudi 21 décembre, pour un marché de Noël localo-local.

Les caves du Château ont ainsi accueilli beaucoup, beaucoup de visiteurs hier ! Et le temps a manqué pour compléter la calendrier de l’Avent de la Rustine…

Et puis pour celles et ceux qui ont manqué le rdv du Thil, en restant près du radiateur, rdv aux portes ouvertes de la Brasserie la Rustine !

Voici un nouvel article cartographique (une carte en appelle une autre… ) pour présenter la carte du projet Amertume qui répertorie les brasseries artisanales françaises.

En plus, elle vient d’être mise à jour !

Pour plus d’information sur le projet Amertume, rdv sur sa page facebook. 

 

Comment ne pas évoquer OpenBeerMap !

La carte qui positionne les bars et note leur carte de bière. Vous pouvez ainsi choisir votre prochain lieu de débauche en fonction de ses breuvages sur OpenBeerMap :

Cette carte est collaborative et elle a besoin de contributeurs dans le chalonnais alors n’hésitez pas à participer et noter où consommer vos bières préférées !

 

Bonjour,

Ca y est, la carte des distributeurs est mise à jour.
Les adresses étaient incomplètes est s’affichaient mal !
Cassius et Les Canailles sont maintenant visibles sur cette carte. Vous pouvez la trouver sur la page « Nos distributeurs« .

 

 

Dans le style « Où est Charlie », je vous ai concocté quelques énigmes. Il y a moins de monde que dans les Charlie, mais moins de lumière aussi… A vos loupes !

Où est la Rustine ?

 

Quelques voyageurs nous ont envoyé des photos de la Rustine en voyage…

Et vous, avez-vous de la Rustine dans vos bagages ?

Si vous avez quelques photos de ses péripéties, nous les ajouterons volontiers au site !

Merci de vos contributions…

C’est l’heure de l’apéro, alors histoire de vous mettre en bouche, voici quelques idées de recettes pour cuisiner à la bière :

• les crêpes (pour en savoir plus : article sur les différences entre les crêpes à la bière et celles au lait)
• la carbonnade flamande (un équivalent du bœuf bourguignon : du bœuf mijoté dans de la bière, avec du pain d’épice) : à cuisiner avec la bière brune « Casse Fringale »
• la bière chaude aux épices (un équivalent bière du vin chaud) : exemple d’une recette polonaise
• la Boûkete liégoise (crêpes belges de Noël)

Plus généralement, la bière peut remplacer le vin dans les plats en sauce ou être utilisée dans une marinade…

Vous découvrirez ici quelques uns des avantages à cuisiner à la bière !

Il est existe aussi des livres de cuisine dédié :

 

Le restaurant L‘Ami Fritz a proposé une recette de bœuf Black Angus mariné à la Bourbon Ale :

Les « Canailles » ont cuisiné de la poitrine de cochon avec de la Rustine !

Les cartes changent… à quand le prochain plat mitonné à la bière ?

 

Et vous, quels sont vos plats à la bière préférés ?

A vos fourneaux