Bières artisanales

La brasserie artisanale la Rustine produit des bières aux saveurs authentiques, inattendues ou réellement atypiques.

La Rustine vous propose une gamme de six recettes, et à l’occasion des recettes de saison, des collaborations avec d’autres brasseurs.

Les bières sont disponibles sous plusieurs formats :

– bouteille 33cl

– bouteille 75 cl

– magnum 150 cl

– fûts de bière de 20 litres ou 30 litres

 

Il est possible de louer une tireuse à bière lors des commandes de fûts : contactez nous à contact@larustine.net pour en savoir plus !

Astiques-rivets, blanche :

bière de blé, claire, rafraîchissante, de type allemande.

Coup d’sonnette, blonde :

amertume douce et final légèrement houblonné

Coup d'sonette, titre

Rétro-poussette, ambrée IPA :

bière d’accompagnement à l’amertume sèche. Elle magnifiera un dessert au chocolat ou une viande en sauce

Enroule-braquet, ambrée au Bourbon :

bière ambrée de dégustation, aux notes de caramel et de bourbon, avec une amertume légère

Casse-fringale, brune :

une english brown ale de caractère, aux notes de café grillé et aux arômes de fèves de cacao.

La Deux temps, stout :

Bière noire charpentée, au goût prononcé de café, avec de fines bulles et une mousse dense qui couronne la bière.

Crédit photo : @aliciabruno_photographe

https://www.facebook.com/lumiboxPhotographe

La Coup d’piment (V2) : 

une lager au piment de Bresse. Et oui, il existe bel et bien un piment doux cultivé en Bresse. Ce piment apporte arômes et chaleur à cette bière tout à la fois douce et réchauffante. Spécificité de cette cuvée : le malt fumé !

 

37°2, sour :

Bière légère, désaltérante, acidulée et aux arômes de fruits de la passion et de physalis. Bière réalisée en collaboration avec la brasserie la Zouaff, à proximité de Cluny.

cuvées Rosalie

Cuvées Rosalie : Bourbon B – Porter – Porter Cerise

3 Bières en série limitée.

L’ambrée au Bourbon « Enroule-Braquet » et la stout « Deux-temps » ont chacune passé quelques mois paisibles en tonneaux de chêne (ayant contenu du vin de montangy ou du vin de Nuits Saint Georges). Les bières en ressortent boisées, avec une belle tenue en bouche.

Et, cerise sur le gâteau, un tonneau de stout a aussi accueilli de la cerise de notre jardin qui ajoute une pointe acidulée à la bière.

Bières collector

Il vous en reste ? Elles sont maintenant collector, les stocks étant épuisés à la brasserie. Mais qui sait, une nouvelle édition de ces collaborations pourrait voir le jour… Patience, patience…

L’abricole :

Bière d’été indien, issue d’une collaboration avec la brasserie Thibord. Vous pensez que les abricots apporteraient de la rondeur à cette bière ? Détrompez vous, ils lui ont transmis une légère acidité. C’est une bière sèche en bouche qui étonnera vos papilles. 

La Pepper Project : 

un stout dont le côté torréfié est dépassé par la complexité apportée par le combo gruau de cacao /  poires / poivre de Kompot. Un savant équilibre dans une bière de dégustation réalisée avec la brasserie Two Dudes de Tournus.

Chasse-Cannette :

Bière de blé, claire et rafraichissante, bien houblonnée. Idéale en apéritif !

 

Peated Winter :

Bière ambrée à la figue, au moivre de Java et au malt tourbé.

Une bière tout à la fois douce et  épicée. La figue apporte de la douceur, relevée par le poivre de Java qui est un poivre sucrée et non corsé.

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