… L’Abricole, bière de « tandem » spéciale Noël

Merci Facebook !

Pourquoi ? parce que c’est par ce réseau que j’ai connu Clémence Thibord et que l’on a décidé de réaliser une bière de « collaboration ».

Est ainsi née l’idée d’une bière à l’abricot, fruit de saison, car réalisée en plein été.

Pourquoi ne la vendre que maintenant ? Parce qu’elle a maturé longtemps, longtemps en fûts de blanc Chardonnay !

Abricots + maturation en fût + collaboration avec Clémence = bière d’exception en série limitée !

En effet, moins de 300 bouteilles de 33cl sont disponibles (pour les autres, s’adresser à Clémence;-) ) . Guetter l’article sur les distributeurs pour savoir où la trouver…

Quelques étapes pour arriver jusqu’à vous

Des abricots, achetés sur le marché de Chalon sur Saône

photo_abricole_abricots

Réduits en purée pour être ajoutés pendant la fermentation

purée d'abricot, ajoutée pendant la fermentation

Clémence prend en photo cette bière de blé

photo_abricole_tandem

Après la fermentation en fût, découverte de cette bière assez sèche en bouche et peu fruitée !

photo_abricole_fut

Étiquette spéciale pour une bière spéciale : l’Abricole du tandem Rustine / Thibord

photo_abricole_bouteille

Comment, vous ne connaissez pas encore Clémence Thibord ?

Pour en savoir plus et la suivre sur Facebook : https://www.facebook.com/brasseriethibord/

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